Appels d'offres de restauration collective et services hôteliers
Cantines scolaires, EHPAD, hôpitaux, restaurants administratifs : la restauration collective publique pèse plus de 5 000 attributions DECP sur 2020 a 2026, avec un montant médian de 200 000 EUR porté par des contrats pluriannuels. Les remises en concurrence suivent des cycles réguliers, prévisibles pour qui les suit.
Depuis EGalim, la conformité des approvisionnements (50% durables dont 20% bio) est passée du discours au critère vérifié. Les offres gagnantes chiffrent leurs menus, leur logistique et leur suivi qualité, au lieu d'empiler des engagements de principe.
Source : données essentielles de la commande publique (DECP), consolidées par Maître AO. Extraction du 30 juillet 2026, montants aberrants exclus. Chiffres citables avec attribution.
Dernières attributions publiées dans le secteur
Attributions notifiées les plus récentes de la division 55, mises a jour quotidiennement (source DECP).
Répondre aux appels d'offres du secteur
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Questions fréquentes
Où trouver les appels d'offres de restauration collective ?
Sur le BOAMP et les profils d'acheteur des communes, départements (collèges), régions (lycées) et établissements de santé. Ces contrats étant cycliques, anticiper les renouvellements des marchés en place vaut autant que la veille des publications.
Quel est le montant médian d'un marché de restauration collective ?
200 000 EUR HT sur 5 299 attributions DECP de la division CPV 55 entre 2020 et 2026 (extraction du 30 juillet 2026), tiré par des contrats pluriannuels portant sur des centaines de milliers de repas.
Comment prouver la conformité EGalim dans une offre ?
En chiffrant la part durable et bio en valeur d'achat sur des menus types, avec la traçabilité fournisseurs associée. Les acheteurs notent la capacité a tenir les seuils dans la durée : une méthode de suivi vaut mieux qu'un engagement déclaratif.
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