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Appels d'offres de restauration collective et services hôteliers

Cantines scolaires, EHPAD, hôpitaux, restaurants administratifs : la restauration collective publique pèse plus de 5 000 attributions DECP sur 2020 a 2026, avec un montant médian de 200 000 EUR porté par des contrats pluriannuels. Les remises en concurrence suivent des cycles réguliers, prévisibles pour qui les suit.

Depuis EGalim, la conformité des approvisionnements (50% durables dont 20% bio) est passée du discours au critère vérifié. Les offres gagnantes chiffrent leurs menus, leur logistique et leur suivi qualité, au lieu d'empiler des engagements de principe.

5 299
attributions DECP 2020 a 2026
200 000 EUR
montant médian HT du secteur
CPV 55
Services hôteliers et de restauration (CPV 55)

Source : données essentielles de la commande publique (DECP), consolidées par Maître AO. Extraction du 30 juillet 2026, montants aberrants exclus. Chiffres citables avec attribution.

Dernières attributions publiées dans le secteur

La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur dans le cadre de réunions, d’évènements, de manifestations, de colloques ou de congrès organisés par l’Université de Poitiers. Les prestations comprennent la fourniture, la préparation, la livraison et, le cas échéant, le service de différentes prestations de traiteur. Certaines prestations sont organisées de manière ponctuelle, généralement une fois par an, en semaine et/ou le week-end, notamment celles se déroulant sur le site de Poitiers. Pour les sites de Niort et d’Angoulême, les demandes peuvent être plus régulières, selon la survenance des besoins. - Sites de Poitiers, Châtelleraut, Futuroscope (Vienne 86)
19/09/2026 · Département 79 · 150 000 EUR
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur dans le cadre de réunions, d’évènements, de manifestations, de colloques ou de congrès organisés par l’Université de Poitiers. Les prestations comprennent la fourniture, la préparation, la livraison et, le cas échéant, le service de différentes prestations de traiteur. Certaines prestations sont organisées de manière ponctuelle, généralement une fois par an, en semaine et/ou le week-end, notamment celles se déroulant sur le site de Poitiers. Pour les sites de Niort et d’Angoulême, les demandes peuvent être plus régulières, selon la survenance des besoins. - Sites de Poitiers, Châtelleraut, Futuroscope (Vienne 86)
19/09/2026 · Département 79 · 150 000 EUR
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur dans le cadre de réunions, d’évènements, de manifestations, de colloques ou de congrès organisés par l’Université de Poitiers. Les prestations comprennent la fourniture, la préparation, la livraison et, le cas échéant, le service de différentes prestations de traiteur. Certaines prestations sont organisées de manière ponctuelle, généralement une fois par an, en semaine et/ou le week-end, notamment celles se déroulant sur le site de Poitiers. Pour les sites de Niort et d’Angoulême, les demandes peuvent être plus régulières, selon la survenance des besoins. - Sites d’Angoulême et Segonzac (Charente 16)
19/09/2026 · Département 79 · 150 000 EUR
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur dans le cadre de réunions, d’évènements, de manifestations, de colloques ou de congrès organisés par l’Université de Poitiers. Les prestations comprennent la fourniture, la préparation, la livraison et, le cas échéant, le service de différentes prestations de traiteur. Certaines prestations sont organisées de manière ponctuelle, généralement une fois par an, en semaine et/ou le week-end, notamment celles se déroulant sur le site de Poitiers. Pour les sites de Niort et d’Angoulême, les demandes peuvent être plus régulières, selon la survenance des besoins. - Sites de Poitiers, Châtelleraut, Futuroscope (Vienne 86)
18/09/2026 · Département 79 · 150 000 EUR
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - DANZ Pointe des Sables
18/09/2026 · Département 972 · 200 000 EUR
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - PAE Lamentin
18/09/2026 · Département 972 · 300 000 EUR
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - CNEF François
18/09/2026 · Département 972 · 150 000 EUR
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur dans le cadre de réunions, d’évènements, de manifestations, de colloques ou de congrès organisés par l’Université de Poitiers. Les prestations comprennent la fourniture, la préparation, la livraison et, le cas échéant, le service de différentes prestations de traiteur. Certaines prestations sont organisées de manière ponctuelle, généralement une fois par an, en semaine et/ou le week-end, notamment celles se déroulant sur le site de Poitiers. Pour les sites de Niort et d’Angoulême, les demandes peuvent être plus régulières, selon la survenance des besoins. - Sites de Poitiers, Châtelleraut, Futuroscope (Vienne 86)
18/09/2026 · Département 79 · 150 000 EUR
Prestation de préparation, fourniture et livraison de repas sur plateau au profit des formations des Forces Armées aux Antilles (FAA), dans les locaux de la Direction interarmées des réseaux d’infrastructure et des systèmes d’information (DIRISI, du Pôle Aéronautique Etatique (PAE), et du Centre Nautique et d’Entrainement en Forêt (CNEF) en Martinique - DANZ Rivière-Salée
18/09/2026 · Département 972 · 150 000 EUR
La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de traiteur dans le cadre de réunions, d’évènements, de manifestations, de colloques ou de congrès organisés par l’Université de Poitiers. Les prestations comprennent la fourniture, la préparation, la livraison et, le cas échéant, le service de différentes prestations de traiteur. Certaines prestations sont organisées de manière ponctuelle, généralement une fois par an, en semaine et/ou le week-end, notamment celles se déroulant sur le site de Poitiers. Pour les sites de Niort et d’Angoulême, les demandes peuvent être plus régulières, selon la survenance des besoins. - Sites d’Angoulême et Segonzac (Charente 16)
18/09/2026 · Département 79 · 150 000 EUR

Attributions notifiées les plus récentes de la division 55, mises a jour quotidiennement (source DECP).

Répondre aux appels d'offres du secteur

Questions fréquentes

Où trouver les appels d'offres de restauration collective ?

Sur le BOAMP et les profils d'acheteur des communes, départements (collèges), régions (lycées) et établissements de santé. Ces contrats étant cycliques, anticiper les renouvellements des marchés en place vaut autant que la veille des publications.

Quel est le montant médian d'un marché de restauration collective ?

200 000 EUR HT sur 5 299 attributions DECP de la division CPV 55 entre 2020 et 2026 (extraction du 30 juillet 2026), tiré par des contrats pluriannuels portant sur des centaines de milliers de repas.

Comment prouver la conformité EGalim dans une offre ?

En chiffrant la part durable et bio en valeur d'achat sur des menus types, avec la traçabilité fournisseurs associée. Les acheteurs notent la capacité a tenir les seuils dans la durée : une méthode de suivi vaut mieux qu'un engagement déclaratif.

Un DCE du secteur sous les yeux ?

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