Calcul conformité EGalim restauration collective
GratuitVérifiez vos taux EGalim : 50 % de produits durables dont 20 % de bio. Seuils réglementaires et chiffres exploitables en marché public.
Conforme Loi EGalim art. L. 230-5-1 / Loi Climat art. 35 / CCP L. 2152-7
📊Conformité EGalim
🛒Total achats
67 000€ HT
🍽️Coût denrées / repas
1,12€
📍Local (info)
7.5%
Répartition par label
📐 Objectifs EGalim
\u2265 50% de produits durables et de qualit\u00e9 (en valeur HT)\ndont \u2265 20% de produits bio\n% = Montant_labellisé / Montant_total \u00d7 100Calcul en valeur d'achat HT sur l'ann\u00e9e. Labels \u00e9ligibles\u00a0: Bio, Label Rouge, AOC/AOP/IGP/STG, HVE, p\u00eache durable, fermier, commerce \u00e9quitable. Le 'local' n'est pas un crit\u00e8re EGalim officiel.
Normes & réglementations
- Loi EGalimLoi n° 2018-938 du 30/10/2018 — Alimentation durable en restauration collective
- Loi ClimatLoi n° 2021-1104 — Extension des obligations EGalim
- Décret 2019-351Décret relatif à la qualité des repas en restauration collective
Cet outil fournit des estimations indicatives. Les résultats ne se substituent pas à l'avis d'un professionnel qualifié. Vérifiez toujours avec les réglementations en vigueur.
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Questions fréquentes
Que vérifie le calculateur de conformité EGalim ?
Vous saisissez le menu de la semaine et l'outil calcule vos pourcentages de produits durables (objectif 50%) dont bio (objectif 20%), tels qu'exigés par la loi EGalim en restauration collective. Vous voyez immédiatement l'écart à combler.
Quels sont les seuils EGalim en restauration collective ?
La loi EGalim impose au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits bio, en valeur d'achat. Ces seuils s'apprécient sur les approvisionnements, d'où l'intérêt d'un suivi menu par menu.
Comment prouver la conformité EGalim dans un appel d'offres ?
Présentez la méthode de suivi (part bio et durable en valeur d'achat, traçabilité fournisseurs) et un exemple chiffré de menus conformes. Les acheteurs notent la capacité à tenir les seuils dans la durée, pas seulement l'engagement de principe.
Vous répondez à un appel d'offres ?
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