Proposta tecnica agricoltura e agroalimentare
Gli appalti pubblici agricoli e agroalimentari stanno vivendo una profonda trasformazione con la legge EGAlim 2. Per agricoltori, cooperative e PMI agroalimentari, rispondere a queste gare rappresenta un'opportunità significativa.
The market in figures
French public procurement open data, 12 rolling months as of 2026-08-28. Amounts and durations are medians.
- 3,664
- contracts awarded
- 1,200
- winning companies
- 900
- active public buyers
- 160,000 EUR
- median amount
- 48 months
- median duration
What these figures tell you
With 1,200 winning companies for 3,664 contracts, a company wins on average 3.1 contract(s) per year in this segment.
The median amount of 160,000 EUR indicates the size of consultation to target first.
The median duration of 48 months shows how often these contracts return to tender.
The median is used rather than the average: a handful of very large contracts is enough to distort an average.
Quadro normativo: PAC, EGAlim e sicurezza alimentare
La proposta tecnica deve inserirsi in un quadro normativo denso.
EGAlim 2: soglie obbligatorie per la ristorazione collettiva
Dal 2022, la ristorazione collettiva pubblica deve raggiungere almeno il 50% di prodotti sostenibili (Label Rouge, DOP, IGP, HVE, commercio equo) di cui almeno il 20% biologici. La proposta deve dimostrare come la vostra offerta contribuisce al raggiungimento di queste soglie.
Condizionalità PAC ed eco-schemi
I 9 standard BCAE e i requisiti CGO sono prerequisiti. La conformità PAC segnala una gestione responsabile dell'azienda agricola.
Sicurezza alimentare: HACCP
Ogni fornitore alimentare deve disporre di un piano di autocontrollo basato sui principi HACCP. La proposta deve presentare analisi dei pericoli, CCP, procedure di sorveglianza e tracciabilità.
Strutturare la proposta: qualità, tracciabilità, logistica
La proposta si distingue per la qualità del prodotto e la gestione della catena di approvvigionamento.
Presentazione prodotti e marchi
Per ogni famiglia: origine geografica, metodo di produzione, certificazioni con numeri, schede tecniche e formati di confezionamento.
Tracciabilità dal campo alla tavola
Descrivete il sistema: identificazione parcelle, numeri di lotto, registro fitosanitario, capacità di ritiro-richiamo.
Logistica e catena del freddo
Logistica dell'ultimo miglio: veicoli refrigerati, finestre di consegna, controllo al ricevimento, piani di sostituzione.
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Domande frequenti
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