Technisches Angebot Landwirtschaft & Agrarlebensmittel
Landwirtschaftliche und Agrarlebensmittel-Aufträge durchlaufen eine tiefgreifende Transformation mit dem EGAlim-2-Gesetz. Für Landwirte, Genossenschaften und KMU der Agrarlebensmittelindustrie bieten diese Ausschreibungen eine große Chance.
Regulierungsrahmen: GAP, EGAlim und Lebensmittelsicherheit
Das technische Angebot muss einen dichten Regulierungsrahmen adressieren.
EGAlim 2: Pflichtquoten für Gemeinschaftsverpflegung
Seit 2022 müssen öffentliche Kantinen mindestens 50% nachhaltige Produkte (Label Rouge, g.U., g.g.A., HVE, Fairtrade) einschließlich 20% Bio beschaffen. Das Angebot muss nachweisen, wie Ihre Produkte diese Schwellenwerte erfüllen.
GAP-Konditionalität und Öko-Regelungen
Die 9 GLÖZ-Standards und GAB-Anforderungen sind Voraussetzungen. GAP-Konformität signalisiert verantwortungsvolles Betriebsmanagement.
Lebensmittelsicherheit: HACCP
Jeder Lebensmittellieferant muss einen Hygienekontrollplan nach HACCP-Grundsätzen haben. Das Angebot muss Gefahrenanalyse, CCPs, Überwachung und Rückverfolgbarkeit darstellen.
Aufbau: Qualität, Rückverfolgbarkeit, Logistik
Das Angebot zeichnet sich durch Produktqualität und Lieferkettenmanagement aus.
Produktpräsentation und Siegel
Für jede Produktfamilie: geografische Herkunft, Produktionsmethode, Zertifizierungen mit Nummern, technische Datenblätter und Verpackungsformate.
Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Teller
Beschreiben Sie Ihr System: Schlagidentifikation, Chargennummern, Pflanzenschutzregister, Rückruffähigkeit.
Logistik und Kühlkette
Letzte-Meile-Logistik: Kühlfahrzeuge, Lieferfenster, Eingangskontrolle, Ersatzpläne bei Lieferengpässen.
Häufig gestellte Fragen
Verwandte Ratgeber
Bereit, mehr öffentliche Aufträge zu gewinnen?
Schließen Sie sich KMU an, die 3x schneller auf Ausschreibungen antworten.
Kostenlos starten →1 kostenloses Projekt • Keine Verpflichtung • Einrichtung in 2 Minuten