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Calculadora potencia cocina profesional
GratisDimensione la potencia eléctrica, gas y ventilación de una cocina colectiva según cubiertos, equipos y normas.
Conforme a NF EN 16282 / NF C 15-100
📊Resultados de dimensionamiento
Potencia eléctrica instalada
24,5kW
Potencia de gas instalada
83kW
⚡Potencia eléctrica demandada
15,9kW
Contratación recomendada
≥ 20kVA
🔌Calibre del interruptor
23A → 63A
Caudal de extracción campana
1 500m³/h
Aire nuevo compensación (80%)
1 200m³/h
Ratio kW / cubierto
0.36kW/cubierto
📐 Fórmulas de dimensionamiento
P_appel = Σ(P_installée × Qté) × 0.65
P_abo = P_appel × 1.20
I = P_appel / (400V × √3) = 23 ACoeficiente de simultaneidad adaptado al número de cubiertos. Margen del 20%.
Normas y regulaciones
- NF C 15-100Installations électriques basse tension
- NF EN 16282Ventilation des cuisines professionnelles
- NF EN 203Appareils de cuisson professionnels à gaz
- CE 1935/2004Matériaux au contact des denrées alimentaires
Esta herramienta proporciona estimaciones indicativas. Los resultados no sustituyen el asesoramiento profesional.
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